Gegrillte Kohlrabi-Schnitzel

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

• 2 große Kohlrabi (ca. 600 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Die Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, um Schnitzel zu formen.
3. Die Kohlrabischnitzel mit Olivenöl beträufeln und mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Kohlrabischnitzel auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart sind und Grillmarken aufweisen.
5. Die gegrillten Kohlrabi-Schnitzel vom Grill nehmen und mit frischen Kräutern garnieren, wenn gewünscht.
6. Sofort servieren und genießen!

Tipps und Tricks:

1. Um sicherzustellen, dass die Kohlrabi-Schnitzel gleichmäßig gegrillt werden, achte darauf, sie in etwa gleich dicke Scheiben zu schneiden.
2. Zusätzlich kannst du die Schnitzel vor dem Grillen kurz in Wasser blanchieren, um ihre Zartheit zu verbessern und die Garzeit zu verkürzen.

Guten Appetit!