Knusprige Avocado-Pommes-Frites

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:

• 4 reife Avocados, in Pommes-Frites-Form geschnitten
• 200 g Paniermehl
• 100 g Parmesan-Käse, gerieben
• 2 TL Paprikapulver
• 2 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Avocado-Pommes-Frites in eine große Schüssel geben.
3. In einer separaten Schüssel Paniermehl, Parmesan-Käse, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Jede Avocado-Pommes-Frite in der Paniermehlmischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
5. Die panierten Avocado-Pommes-Frites auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Leicht mit Olivenöl beträufeln, um sie knusprig zu machen.
7. Die Avocado-Pommes-Frites im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Vor dem Servieren nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan-Käse bestreuen und genießen!

Guten Appetit!