Corn Dogs

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Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten Corn Dogs (für 4 Personen):

  • 8 Wiener Würstchen (ca. 400 g)
  • 200 g Maismehl
  • 150 g Weizenmehl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 240 ml Milch
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (plus Öl zum Frittieren)
  • Holzspieße

Zubereitung:

Vorbereitung:

  • Die Wiener Würstchen in der Mitte durchschneiden, sodass du 16 Hälften hast.
  • Holzspieße in die Würstchenhälften stecken und beiseite legen.

Teig vorbereiten:

  • In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz und Paprikapulver vermischen.
  • In einer separaten Schüssel Milch, Eier und 2 Esslöffel Pflanzenöl verquirlen.
  • Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Frittieröl erhitzen:

  • Eine tiefe Pfanne oder einen Topf mit genügend Öl zum Frittieren füllen und auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen (ca. 175°C).
Würstchen in Teig tauchen:
  • Den Teig in ein hohes Glas füllen, das tief genug ist, um die Würstchen darin einzutauchen.
  • Jedes Würstchen am Spieß in den Teig tauchen, sodass es vollständig bedeckt ist, und dann sofort ins heiße Öl geben.

Frittieren:

  • Die Corn Dogs im heißen Öl goldbraun frittieren, das dauert etwa 3-4 Minuten pro Corn Dog.
  • Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Servieren:

  • Die Corn Dogs heiß servieren, dazu passen Senf, Ketchup oder Honigsenf-Dip.
Tipps und Tricks:
  1. Verwende ein hohes Glas zum Eintauchen der Würstchen in den Teig, so bekommst du eine gleichmäßige Teigschicht um die Würstchen.
  2. Achte darauf, das Öl nicht zu heiß zu machen, damit die Corn Dogs gleichmäßig garen und nicht außen verbrennen, bevor sie innen durch sind.

Guten Appetit!

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