Scharfe Karotten-Sesam-Sticks

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Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

  • 8 große Karotten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 TL Honig (optional)

Zubereitung:

Vorbereitung:

  • Den Backofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vorheizen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Karotten vorbereiten:

  • Die Karotten waschen, schälen und in etwa fingerlange Sticks schneiden.

Marinade:

  • In einer großen Schüssel das Olivenöl, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz vermischen.
  • Die Karottensticks hinzufügen und gut durchmischen, sodass alle Karotten gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.

Backen:

  • Die gewürzten Karottensticks auf das vorbereitete Backblech legen.
  • Die Sesamsamen gleichmäßig über die Karotten streuen.
  • Optional: Den Honig über die Karotten träufeln, um eine süß-scharfe Note zu erzeugen.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Karotten weich und leicht gebräunt sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.

Servieren:

  • Die scharfen Karotten-Sesam-Sticks warm servieren. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage.

Tipps und Tricks:

  1. Verwende Karotten in ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig garen und perfekt knusprig werden.
  2. Experimentiere mit den Gewürzen, um die Schärfe und den Geschmack nach deinem Belieben anzupassen.

Guten Appetit!

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