Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Saft von 2 Orangen
- 2 EL frisch geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl (zum Braten)
Zubereitung:
- Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel den frisch gepressten Orangensaft, den geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Sojasauce vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit erhitztem Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Etwa 4-5 Minuten pro Seite oder bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und gieße die Orangen-Ingwer-Soße über die Hähnchenbrustfilets.
- Lasse die Soße einkochen, bis sie leicht eindickt und das Hühnchen gut damit überzogen ist. Dies dauert normalerweise etwa 5-7 Minuten.
- Serviere das Orangen-Ingwer-Hühnchen heiß. Du kannst es mit Reis, Nudeln oder Gemüse deiner Wahl servieren.
Tipps und Tricks:
- Du kannst die Orangen-Ingwer-Soße nach Belieben anpassen. Wenn du es süßer magst, füge etwas Honig hinzu. Für eine schärfere Note kannst du Chili-Flocken hinzufügen.
- Verwende frischen Ingwer, da er ein intensiveres Aroma hat. Du kannst ihn schälen und dann fein reiben.
