Genieße das Käsegebäck mit Pesto als köstlichen Snack oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g Blätterteig
- 4 EL Pesto
- 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Gouda)
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Zubereitung:
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 Quadrate schneiden.
- Auf jedes Quadrat etwa 1 EL Pesto verteilen und gleichmäßig verstreichen, dabei einen Rand frei lassen.
- Den geriebenen Käse über das Pesto streuen.
- Die Quadrate diagonal zusammenklappen, um Dreiecke zu formen, und die Ränder gut zusammendrücken, um sie zu verschließen.
- Die Käsegebäck-Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das verquirlte Ei auf die Oberseite der Gebäckstücke auftragen, um ihnen beim Backen eine goldene Farbe zu verleihen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du sie servierst.
Tipps und Tricks:
- Wenn du das Käsegebäck noch knuspriger machen möchtest, kannst du es nach dem Backen für ein paar Minuten unter den Grill stellen, bis es goldbraun ist.
- Verwende hochwertigen Käse und frisches Pesto, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst auch verschiedene Käsesorten für eine vielfältige Geschmackskombination ausprobieren.
