Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 2000 ml Milch
- 400 g dunkle Schokolade
- 8 EL Kakaopulver
- 8 EL Zucker
- 4 TL Vanilleextrakt
- Marshmallows und Zimtpulver zum Garnieren
Zubereitung:
- Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich, bis die Milch heiß ist, aber nicht kocht.
- Während die Milch erhitzt wird, hacken Sie die dunkle Schokolade grob. Dies erleichtert das Schmelzen.
- Fügen Sie die gehackte Schokolade, das Kakaopulver, den Zucker und den Vanilleextrakt zur erhitzten Milch hinzu.
- Rühren Sie die Mischung kontinuierlich um, bis die Schokolade und die anderen Zutaten vollständig geschmolzen und gut miteinander vermischt sind. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht.
- Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die heiße Schokolade gleichmäßig ist, nehmen Sie den Topf vom Herd.
- Gießen Sie die heiße Schokolade in Tassen und garnieren Sie sie nach Belieben mit Marshmallows und einer Prise Zimtpulver.
- Servieren Sie die heiße Schokolade sofort, und genießen Sie sie in der gemütlichen Atmosphäre eines kühlen Nachmittags.
Tipps und Tricks:
- Schokolade schonend schmelzen: Beim Schmelzen der dunklen Schokolade ist es wichtig, dies bei niedriger Hitze zu tun und regelmäßig umzurühren. Dadurch wird vermieden, dass die Schokolade anbrennt und ein seidig-glattes Ergebnis erzielt.
- Anpassbare Süße: Der Zucker in diesem Rezept kann je nach persönlichen Vorlieben angepasst werden. Wenn Sie es süßer mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen, oder wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie die Zuckermenge. Das gleiche gilt für die Menge des Kakaopulvers, um den Schokoladengeschmack anzupassen.
