Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 ml Milch
- 1 EL Maismehl
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Dose (ca. 200 g) gehackte grüne Chilis, abgetropft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Nachos zum Servieren ca. 250 g
Zubereitung:
- Den geriebenen Cheddar-Käse mit Milch, Maismehl, Cayennepfeffer und Paprikapulver in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
- Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen, bis der Käse geschmolzen und die Mischung eingedickt ist.
- Die gehackten grünen Chilis und den gehackten Knoblauch unterrühren. Mit Salz abschmecken.
- Den Dip in eine Schüssel geben und mit Nachos servieren.
Tipps und Tricks:
- Sobald der Dip eingedickt ist, achte darauf, ihn nicht zu lange auf dem Herd zu lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Falls du die Schärfe anpassen möchtest, füge die Chilis stufenweise hinzu, um den gewünschten Grad zu erreichen und teste vorher die Schärfe, um nicht zu übertreiben.
