Genieße dieses köstliche Mikrowellen-Kartoffel-Rosenkohl-Gratin als herzhaftes Beilagen-Gericht zu verschiedenen Hauptgerichten oder als leckeres vegetarisches Hauptgericht für sich allein.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 300 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Kartoffelscheiben und Rosenkohlhälften abwechselnd in eine mikrowellengeeignete Auflaufform schichten.
- Die Sahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen und über die Kartoffeln und Rosenkohl gießen.
- Die Auflaufform mit einem Deckel oder mikrowellengeeigneter Folie abdecken und in der Mikrowelle bei hoher Leistung für 12-15 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Den geriebenen Käse über das Gratin streuen und die Form erneut für 2-3 Minuten in die Mikrowelle stellen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Tipps und Tricks:
- Damit das Gratin perfekt wird, ist es hilfreich, die Kartoffeln und den Rosenkohl gleichmäßig zu schichten und die Auflaufform während des Garvorgangs gelegentlich zu drehen.
- Bevor du das Gratin servierst, lass es ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können und es sich besser schneiden lässt.
