Diese Flammkuchen-Style Toasts sind eine einfache und köstliche Alternative zum klassischen Flammkuchen und eignen sich perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten(für 4 Personen):
- 8 Scheiben Toastbrot
- 200 g Crème fraîche
- 150 g geräucherter Speck, in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 100 g geriebener Emmentaler oder Gruyère
- 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Backofengrill vorheizen.
- Die Toastbrotscheiben auf einem Backblech anordnen und leicht toasten.
- Crème fraîche gleichmäßig auf den getoasteten Brotscheiben verteilen.
- Die Speckscheiben und Zwiebelringe auf die Crème fraîche legen.
- Den geriebenen Käse über die Speck-Zwiebel-Mischung streuen.
- Die Flammkuchentoasts unter dem vorgeheizten Grill ca. 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder des Toasts knusprig sind.
- Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Tipps und Tricks:
- Für extra Knusprigkeit kannst du die Toastbrotscheiben vor dem Belegen leicht toasten. Dadurch bleibt der Toast stabil und knusprig, selbst unter der großzügigen Belagsschicht.
- Wenn du einen intensiveren Geschmack bevorzugst, brate den geräucherten Speck vor dem Belegen kurz in einer Pfanne an, bis er leicht knusprig ist. Das verstärkt den Geschmack und verleiht deinem Flammkuchen-Style Toast eine zusätzliche Geschmacksnuance.
