Chili-Käse-Dip mit Nachos

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

• 200 g Cheddar-Käse, gerieben
• 100 ml Milch
• 1 EL Maismehl
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Dose (ca. 200 g) gehackte grüne Chilis, abgetropft
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz nach Geschmack
• Nachos zum Servieren ca. 250 g

Zubereitung:

1. Den geriebenen Cheddar-Käse mit Milch, Maismehl, Cayennepfeffer und Paprikapulver in einem Topf bei mittlerer Hitze vermengen.
2. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen, bis der Käse geschmolzen und die Mischung eingedickt ist.
3. Die gehackten grünen Chilis und den gehackten Knoblauch unterrühren. Mit Salz abschmecken.
4. Den Dip in eine Schüssel geben und mit Nachos servieren.

Tipps und Tricks:

1. Sobald der Dip eingedickt ist, achte darauf, ihn nicht zu lange auf dem Herd zu lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
2. Falls du die Schärfe anpassen möchtest, füge die Chilis stufenweise hinzu, um den gewünschten Grad zu erreichen und teste vorher die Schärfe, um nicht zu übertreiben.

Guten Appetit!