Zitronen-Thymian-Hähnchen

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Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 1 Zitrone
  • Einige Zweige frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
  3. Die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
  4. Frische Thymianblätter von den Zweigen zupfen.
  5. Eine Backform oder Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
  6. Legen Sie die gewürzten Hähnchenschenkel in die Backform und legen Sie die Zitronenscheiben und Thymianzweige darüber.
  7. Beträufeln Sie die Hähnchenschenkel und die Zutaten in der Form mit etwas Olivenöl.
  8. Das Zitronen-Thymian-Hähnchen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 35-40 Minuten backen, bis die Hähnchenschenkel durchgegart und goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
  10. Servieren Sie das Zitronen-Thymian-Hähnchen mit den gerösteten Zitronenscheiben und Thymianzweigen als Garnitur.

Tipps und Tricks:

  1. Zitrusaroma intensivieren: Um das Zitronenaroma zu intensivieren, können Sie die Zitronenscheiben leicht anbraten oder rösten, bevor Sie sie über das Hähnchen legen. Dies verleiht dem Gericht einen noch kräftigeren Zitrusgeschmack.
  2. Kontrolle der Kerntemperatur: Um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt durchgegart ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer und überwachen Sie die Kerntemperatur. Das Hähnchen ist fertig, wenn die Innentemperatur an der dicksten Stelle des Fleisches 75-80 Grad Celsius erreicht.

Mit diesen Tipps können Sie sicherstellen, dass Ihr Zitronen-Thymian-Hähnchen saftig, aromatisch und perfekt gegart ist. Guten Appetit!

Guten Appetit!

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