Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g Kürbispüree
- 100 g Kokosraspeln
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Beginnen Sie damit, das Kürbispüree zuzubereiten. Dafür können Sie frischen Kürbis schälen, würfeln und kochen, bis er weich ist. Dann pürieren Sie ihn zu einem Püree. Alternativ können Sie auch fertiges Kürbispüree verwenden.
- In einer Schüssel kombinieren Sie das Kürbispüree mit den Kokosraspeln, dem Puderzucker, dem Zimt und einer Prise Salz. Mischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Formen Sie kleine Kugeln aus der Kürbismischung. Die Größe der Kugeln können Sie nach Belieben wählen, aber sie sollten etwa walnussgroß sein.
- Rollen Sie die Kugeln in zusätzlichen Kokosraspeln, um ihnen eine äußere Schicht zu verleihen.
- Legen Sie die Pralinen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und lassen Sie sie für etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie fester werden.
- Nachdem die Pralinen abgekühlt und fest sind, sind sie bereit zum Servieren. Genießen Sie diese köstlichen Kürbis-Kokos-Pralinen als herbstlichen Snack oder süße Leckerei.
Tipps und Tricks:
- Konsistenz im Auge behalten: Achten Sie beim Hinzufügen des Kürbispürees darauf, die richtige Konsistenz zu erreichen. Das Kürbispüree sollte nicht zu flüssig sein. Wenn es zu nass ist, kann es die Mischung zu klebrig machen. Sie können überschüssige Feuchtigkeit mit einem sauberen Küchentuch abtupfen, wenn nötig.
- Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen. Neben Zimt könnten Sie beispielsweise etwas gemahlenen Ingwer, Muskatnuss oder Nelken hinzufügen, um eine vielschichtige Geschmacksnote zu erzielen. Sie könnten auch geröstete Nüsse oder Schokoladenstückchen in die Mischung einarbeiten, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten.
