Genieße den erfrischenden und aromatischen Kräuterquark als Dip, zu Pellkartoffeln oder auf frischem Brot!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Quark
- 1 Bund frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Knoblauchzehe und die Schalotte schälen und fein hacken.
- Den Quark in eine Schüssel geben und mit den gehackten Kräutern, Knoblauch und Schalotte vermengen.
- Den Kräuterquark mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
- Den Kräuterquark mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps und Tricks:
- Wenn du den Kräuterquark besonders cremig haben möchtest, kannst du den Quark vor dem Vermengen mit den Kräutern durch ein feines Sieb streichen, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
- Achte darauf, die Kräuter erst kurz vor dem Servieren unter den Quark zu mischen, damit sie schön frisch und aromatisch bleiben. So behält der Kräuterquark seine intensive Geschmacksnote.
