Gegrillter Fenchel mit Orangen und Honig-Senf-Dressing

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten Fenchel mit Orangen (für 4 Personen):

• 2 mittelgroße Fenchelknollen
• 2 Orangen
• 2 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Zutaten Honig-Senf-Dressing:

• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Dijon-Senf
• Saft von 1 Zitrone
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen (falls ein Backofengrill verwendet wird).
2. Die Fenchelknollen putzen, den Strunk entfernen und in dicke Scheiben schneiden.
3. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die Fenchelscheiben und Orangenscheiben mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Fenchel- und Orangenscheiben auf einem Grillrost oder Backblech auslegen und für etwa 10-15 Minuten grillen oder backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig gegrillt werden.
6. Währenddessen das Honig-Senf-Dressing zubereiten, indem Sie Olivenöl, Honig, Dijon-Senf und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die gegrillten Fenchelscheiben und Orangenscheiben auf einer Servierplatte anrichten und mit dem Honig-Senf-Dressing beträufeln.
8. Sofort servieren und genießen!

Tipps und Tricks:

1. Wenn du den Fenchel grillst, achte darauf, dass die Scheiben nicht zu dünn sind, damit sie nicht zu schnell verbrennen.
2. Außerdem kannst du das Honig-Senf-Dressing vorbereiten und kühl stellen, während der Fenchel gegrillt wird, damit die Aromen sich gut entfalten können.

Guten Appetit!