Chorizo Pasta

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Dieses Chorizo Pasta Rezept ist einfach zuzubereiten und voller würziger Aromen, perfekt für ein schnelles und köstliches Essen!

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

  • 300 g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
  • 200 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400 g Dosentomaten, gewürfelt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
  • Parmesan, gerieben (optional)

Zubereitung:

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne die Chorizoscheiben bei mittlerer Hitze ohne Öl anbraten, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.
  3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im Chorizofett anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die Dosentomaten, das Paprikapulver und den getrockneten Oregano hinzufügen. Gut umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gekochte Pasta zur Sauce geben und gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  6. Die knusprig gebratene Chorizo über die Pasta geben und leicht unterrühren.
  7. Die Chorizo Pasta auf Teller portionieren, mit gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
  8. Sofort servieren und genießen!

Tipps und Tricks:

  1. Wenn du möchtest, dass die Chorizo Pasta noch würziger wird, kannst du eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
  2. Außerdem kannst du die Chorizo vor dem Servieren leicht mit frisch gehacktem Thymian bestreuen, um das Aroma zu intensivieren und einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.

Guten Appetit!

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