Dieser indische Apfel-Mango-Salat vereint süße Früchte mit würzigen Aromen und einem Hauch von Schärfe. Die frischen Zutaten und das aromatische Dressing machen ihn zu einer perfekten Beilage oder einem erfrischenden Snack. Probiere dieses einfache und köstliche Rezept aus und genieße die exotischen Aromen!
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten Apfel-Mango-Salat (für 4 Personen):
- 2 reife Mangos, geschält und in Würfel geschnitten
- 2 Äpfel, entkernt und in Würfel geschnitten
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 grüne Chili, entkernt und fein gehackt (optional)
- 1/2 Gurke, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Bund frischer Koriander, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
- Saft von 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Vorbereitung:
- Mangos schälen und in Würfel schneiden.
- Äpfel entkernen und in Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel fein hacken.
- Die grüne Chili entkernen und fein hacken, falls verwendet.
- Die Gurke schälen und in Würfel schneiden.
- Den frischen Koriander hacken.
Salat zubereiten:
- In einer großen Schüssel die Mangowürfel, Apfelwürfel, gehackte rote Zwiebel, grüne Chili (optional), Gurkenwürfel und gehackten Koriander vermengen.
- Kreuzkümmelpulver, Garam Masala und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Dressing zubereiten:
- Den Limettensaft und das Olivenöl in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis die Früchte gleichmäßig bedeckt sind.
Servieren:
- Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps und Tricks:
- Um zu verhindern, dass die Apfelstücke braun werden, tauche sie nach dem Schneiden in eine Schüssel mit kaltem Wasser und etwas Zitronensaft. Dies hält die Apfelstücke frisch und optisch ansprechend.
- Wenn du eine mildere Variante bevorzugst, lasse die grüne Chili weg oder reduziere die Menge. Wenn du es scharf magst, kannst du die Kerne der Chili mit einbeziehen oder mehr Chili hinzufügen.
