Vegan Rezepte

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 500 g Steckrüben, geschält und gewürfelt 1/2 Zwiebel, gehackt 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3...

Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 500 g Kohlsprossen, geputzt 100 g dunkle Schokolade 2-3 EL pflanzliche Margarine 2 EL Puderzucker Eine Prise Salz Eine Prise Zimt Frische Minzeblätter (zur Dekoration) Zubereitung: In...

Zubereitungszeit: 15 Minuten + 30 Minuten Kühlzeit Zutaten (für 4 Personen): 150 g Datteln 50 g Pistazien 2 EL Kokosraspeln Zubereitung: Die Datteln entkernen und grob hacken. Die Pistazien grob...

Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 2 Dosen Schwarze Bohnen (je 400 g Abtropfgewicht) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL Kreuzkümmel 400 ml Gemüsebrühe Saft von 1...

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 300 g Vollkornnudeln 1 Brokkoli, in Röschen geschnitten 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 200 ml Pflanzensahne 2 EL Hefeflocken Salz und Pfeffer...

Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 1 Tasse Hummus 2 Paprikaschoten 4 Karotten 4 Selleriestangen Zubereitung: Waschen und schälen Sie die Karotten. Schneiden Sie sie in dünne Stifte oder...

Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 4 Zucchini, gewürfelt 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Liter Gemüsebrühe 4 EL Pesto (vegan) Zubereitung: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem großen...

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 200 g Kürbispüree 100 g Kokosraspeln 50 g Puderzucker 1 TL Zimt Eine Prise Salz Zubereitung: Beginnen Sie damit, das Kürbispüree zuzubereiten. Dafür können Sie...

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 8 Personen): 1 kg Kürbisspalten Frischer Rosmarin (ca. 2-3 Zweige), gehackt 60 ml Olivenöl Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200...

Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten Obstspieße mit Schokoladendip (für 4 Personen): 12 Erdbeeren 2 Bananen 1/2 Ananas 100 g vegane Schokoladensauce Zubereitung Obstspieße mit Schokoladendip Die Erdbeeren waschen und die Stiele...