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Rezepte

Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse

Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 400 g Rote Bete 100 g Ziegenkäse 100 g gemischter Blattsalat 50 g Walnüsse 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico-Essig Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die...

Rote-Linsen-Spinat-Suppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 200 g rote Linsen 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Ingwer 1 Liter...

Zucchini-Ingwer-Brownies

Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 200 g Zucchini, geraspelt 150 g Zucker 100 g Mehl 50 g Kakaopulver 1 TL Backpulver 1 TL gemahlener Ingwer 2 Eier 100 g Butter, geschmolzen 1...

Spinat-Kartoffel-Suppe mit Meerrettich

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Liter Gemüsebrühe 2...

Zitronen-Thymian-Hähnchen

Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenschenkel 1 Zitrone Einige Zweige frischer Thymian Salz und Pfeffer nach Geschmack Olivenöl Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zitrone...

Pastinaken-Apfel-Suppe

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 500 g Pastinaken, gewaschen, geschält und grob gewürfelt 2 Äpfel, geschält, entkernt und grob gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 1 TL getrockneter Thymian 1,5...

Kürbis-Schokoladenkekse

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 200 g Kürbispüree (aus gekochtem oder gebackenem Kürbis) 150 g brauner Zucker 100 g Butter, weich 1 Ei 1 TL Vanilleextrakt 250 g Mehl 1...

Rotkohlsalat mit Balsamico und Erdbeeren

Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 400 g Rotkohl, fein gehobelt 200 g Erdbeeren, halbiert 50 g Walnusskerne, grob gehackt 2 EL Balsamico-Essig 3 EL Olivenöl 1 TL Honig Salz und...

Schokoladen-Mousse

Zubereitungszeit: 20 Minuten (plus Kühlzeit) Zutaten (für 4 Personen): 200 g dunkle Schokolade 4 Eier 2 EL Zucker 1 TL Vanilleextrakt Eine Prise Salz 200 ml Sahne Zubereitung: Die dunkle Schokolade in kleine...

Grünkohl-Käse-Muffins

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 200 g Grünkohl, gehackt und entstielt 150 g Cheddar-Käse, gerieben 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 2...

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