Der würzige, knusprige Bacon harmoniert ideal mit der saftigen Hähnchenbrust, während das cremige Kürbis-Püree eine leicht süßliche und nussige Note beisteuert. Durch den Kürbis und die wärmenden Gewürze wie Muskatnuss passt das Gericht perfekt in die kälteren Monate.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
Zutaten Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 8 Scheiben Bacon
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zutaten Kürbis Püree:
- 500 g Hokkaido-Kürbis (entkernt, in Würfel geschnitten)
- 2 EL Butter
- 100 ml Sahne
- ½ TL Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Hähnchen vorbereiten: Würze die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Wickle jedes Filet mit zwei Scheiben Bacon ein.
- Anbraten & Backen: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenbrüste von allen Seiten scharf an, bis der Bacon knusprig ist. Dann gibst du sie bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15–20 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
- Kürbis Püree zubereiten: Während das Hähnchen im Ofen ist, koche die Kürbiswürfel in leicht gesalzenem Wasser für ca. 15 Minuten, bis sie weich sind. Gieße das Wasser ab, füge Butter und Sahne hinzu und püriere alles mit einem Stabmixer. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten: Serviere die saftige Bacon Wrapped Hähnchenbrust auf dem cremigen Kürbis Püree und genieße es!
Tipps & Tricks:
- Für eine würzige Note kannst du etwas Rosmarin oder Thymian zum Hähnchen geben – das passt hervorragend zu Bacon und Kürbis!
- Falls du es noch cremiger magst, kannst du dem Kürbis Püree etwas Frischkäse oder Parmesan hinzufügen.
