StartAutorenBeiträge von Essen & Kochen

Essen & Kochen

Fleisch

Hähnchen Saté mit Erdnusssauce

Essen & Kochen -
Honig und Limette sorgen für Süße und Frische, Sojasauce für Umami, und die Chiliflocken geben einen feinen Kick – ein harmonisches Geschmackserlebnis. Durch die Marinade...
Rezepte

Schmorzwiebel Apfel Suppe

Essen & Kochen -
Zwiebeln und Äpfel gehören zu den klassischen Herbstprodukten – regional und frisch zubereitet, bringt die Suppe saisonalen Genuss auf den Tisch. Trotz der raffinierten...
Fleisch

Schmorzwiebel Lamm Tajine mit Datteln

Essen & Kochen -
Durch langsames Schmoren wird das Lamm butterzart und bleibt saftig, während die Gewürze tief in das Fleisch einziehen. Trotz des luxuriösen Geschmacks sind die Zutaten...
Rezepte

Apfel Cranberry Chutney auf Baguette

Essen & Kochen -
Weiche, karamellisierte Äpfel treffen auf die leicht zähen Cranberries – das gibt ein interessantes Mundgefühl auf dem knusprigen Baguette. Das Chutney kann gut im Voraus...
Rezepte

Tomaten Basilikum Chips

Essen & Kochen -
Statt fettiger Chips sind diese Gemüsesnacks reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Durch das langsame Backen bei niedriger Temperatur erhalten die Tomaten eine natürliche Süße...
Rezepte

Bier Käse Suppe

Essen & Kochen -
Die Suppe verbindet die herzhafte Cremigkeit von geschmolzenem Käse mit der leichten Bitterkeit und Würze des Bieres – perfekt für gemütliche Abende. Gerade an kalten...
Dessert

Ananassorbet

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Dank reifer Ananas erhält das Sorbet seine natürliche Süße, ohne dass zu viel Zucker nötig ist. Frischer Limettensaft hebt die Frische der Ananas hervor und...
Rezepte

Quinoa Mango Salat mit Avocado und Limetten Dressing

Essen & Kochen -
Quinoa liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe. Avocado bringt gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe, während Mango Süße und Vitamin C beisteuert. Das Limetten-Dressing...
Rezepte

Gegrillte Avocadohälften mit Salsa

Essen & Kochen -
Avocados liefern gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe. Zusammen mit frischem Gemüse in der Salsa entsteht ein leichtes, nährstoffreiches Gericht. In nur ca. 20 Minuten hast...
Rezepte

Kartoffel Wedges mit Rosmarin

Essen & Kochen -
Goldbraun gebackene Wedges mit grünen Rosmarinzweigen sehen nicht nur köstlich aus, sie machen auch auf jedem Buffet oder Grillteller etwas her. Der Kräuterklassiker bringt mediterranes...
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