Schwarze-Bohnen-Brownie-Blechkuchen

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Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + ca. 25 Minuten Backzeit

Zutaten (für 4 Personen):

  • 200 g schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 100 g dunkle Schokolade (geschmolzen)
  • 50 g Kakaopulver
  • 100 g Zucker
  • 50 g Butter (geschmolzen)
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 50 g Walnüsse (gehackt)
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die abgetropften schwarzen Bohnen in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Die geschmolzene dunkle Schokolade, das Kakaopulver, den Zucker, die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und erneut gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  5. Die gehackten Walnüsse unterheben und den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen, gleichmäßig verteilen und glattstreichen.
  6. Den Brownie-Blechkuchen etwa 20-25 Minuten backen, bis er fest ist und beim Einstechen mit einem Zahnstocher keine Teigreste mehr kleben bleiben.
  7. Den Brownie-Blechkuchen vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
  8. Genieße diesen köstlichen Schwarze-Bohnen-Brownie-Blechkuchen als Dessert oder Snack zu jeder Gelegenheit!

Tipps und Tricks:

  1. Wenn du den Schwarze-Bohnen-Brownie-Blechkuchen besonders saftig und fudgy haben möchtest, achte darauf, die Backzeit im Auge zu behalten und den Kuchen nicht zu lange zu backen, da er sonst trocken werden kann.
  2. Außerdem kannst du dem Teig zusätzliche Textur verleihen, indem du gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügst, um dem Brownie eine interessante Geschmacksnote zu verleihen.

Guten Appetit!

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