Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g Haferflocken
- 150 g Mehl
- 150 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 100 g getrocknete Kirschen
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, weiche Butter und braunen Zucker vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Die getrockneten Kirschen klein schneiden und zum Teig hinzufügen. Gut durchmischen, sodass die Kirschen gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Kugeln leicht flach drücken, da die Cookies beim Backen etwas auseinanderlaufen.
- Die Cookies im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse auskühlen lassen. Optional können die abgekühlten Cookies mit weißer Schokolade überzogen werden. Dazu die Schokolade schmelzen, die Cookies eintauchen und auf einem Gitter trocknen lassen.
- Genießen Sie diese köstlichen Haferflocken-Kirsch-Cookies als süße Leckerei zu Tee oder Kaffee!
Tipps und Tricks:
- Buttertemperatur beachten: Verwende Butter in Zimmertemperatur, um eine gleichmäßige Konsistenz im Teig zu gewährleisten und die Haferflocken-Kirsch-Cookies besonders zart und saftig zu machen.
- Kreativer Touch: Experimentiere mit verschiedenen getrockneten Früchten oder füge gehackte Nüsse hinzu, um deinen Haferflocken-Kirsch-Cookies eine individuelle Note zu verleihen. Dies verleiht dem Gebäck eine zusätzliche Geschmacksebene und macht es zu einem persönlichen Genusserlebnis.
- Tipp: Die Verwendung von weißer Schokolade verleiht den Cookies eine zusätzliche süße Note. Lassen Sie die überzogenen Cookies gut trocknen, bevor Sie sie servieren.
