Gurken Mango Salsa

Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, dabei leicht und erfrischend – perfekt für gesundheitsbewusste Genießer.

Die frischen Farben von Gurke, Mango, roter Paprika und Chili machen die Salsa optisch sehr ansprechend – ein echter Hingucker auf dem Teller.

Du kannst Kräuter wie Minze, Koriander oder Basilikum einsetzen, die Säure durch Limette oder Zitrone anpassen und die Schärfe nach Belieben justieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:

200 g Gurke (geschält und gewürfelt)
200 g Mango (geschält und gewürfelt)
50 g rote Paprika (gewürfelt)
30 g rote Zwiebel (fein gehackt)
1 kleine rote Chili (fein gehackt, nach Geschmack)
1 EL Limettensaft (ca. 15 ml)
1 EL Olivenöl (ca. 15 ml)
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Minze zum Garnieren

Zubereitung:

1. Gurke, Mango, Paprika, Zwiebel und Chili in eine Schüssel geben.
2. Limettensaft und Olivenöl darüber geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Alles vorsichtig vermengen und mit frischem Koriander oder Minze garnieren.

Tipps und Tricks:

1. Die Salsa passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Hähnchen oder als frischer Dip zu Tortilla-Chips.
2. Du kannst die Schärfe variieren, indem du die Chili ganz weglässt oder mehr hinzufügst.
3. Bereite die Salsa am besten kurz vor dem Servieren zu, damit Mango und Gurke frisch und knackig bleiben.

Guten Appetit!