Birnen haben im Herbst Saison und bringen eine angenehme Süße in den Smoothie, die wunderbar zu den leicht scharfen Noten des Ingwers passt.
Ingwer wirkt wärmend und enthält entzündungshemmende Stoffe, Birnen liefern Ballaststoffe und Vitamine – eine tolle Kombination gegen Erkältungswetter.
Trotz seiner cremigen Konsistenz ist der Smoothie nicht schwer und eignet sich auch als leichter Snack oder Frühstück.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 4 reife Birnen (ca. 500 g, entkernt)
- 20 g frischer Ingwer
- 2 TL Zitronensaft (ca. 10 g)
- 4 TL Honig oder Ahornsirup (ca. 20 g)
- 400 ml Wasser oder Birnensaft
- 8–10 Eiswürfel (optional)
Zubereitung:
- Schäle die Birnen und den Ingwer und schneide beides in grobe Stücke.
- Gib Birnen, Ingwer, Zitronensaft, Honig und Wasser in den Mixer.
- Mixe alles so lange, bis der Smoothie schön cremig ist.
- Füge optional ein paar Eiswürfel hinzu, wenn du ihn eiskalt genießen möchtest.
- In Gläser füllen und sofort servieren.
Tipps und Tricks:
- Schärfe anpassen: Ingwer ist kräftig – wenn du es sanfter magst, nimm nur 10 g. Für einen intensiven Kick kannst du bis zu 30 g verwenden.
- Extra-Cremigkeit: Ersetze einen Teil des Wassers durch Joghurt oder Kokosmilch.
- Meal-Prep: Du kannst den Smoothie morgens vorbereiten und in einer Flasche im Kühlschrank aufbewahren – gut geschüttelt hält er sich 24 Stunden.
- Verfeinerung: Ein Hauch Zimt oder Kurkuma passt wunderbar in die Herbst-Variante.
