Diese Sauce passt hervorragend zu Grillgerichten, Falafel, Döner, Wraps oder auch als Dressing für Salate.
Sie harmoniert besonders gut mit orientalischen und mediterranen Speisen. Falls du die Sauce etwas würziger möchtest, kannst du eine Prise Kreuzkümmel oder Sumach hinzufügen – das gibt ihr eine besondere orientalische Note.
Diese Minz Joghurt Sauce ist nicht nur einfach, sondern auch ein echtes Allround Talent in der Küche!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + Ziehzeit
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Joghurt (griechischer Joghurt für extra Cremigkeit)
- 1 Handvoll frische Minzblätter (ca. 10 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Honig oder Agavendicksaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Minze vorbereiten: Wasche die Minzblätter, tupfe sie trocken und hacke sie fein.
- Knoblauch zerkleinern: Schäle die Knoblauchzehe und reibe oder presse sie.
- Alles vermengen: Vermische den Joghurt mit der Minze, dem Knoblauch, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel.
- Durchziehen lassen: Lasse die Sauce für mindestens 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten.
Tipps und Tricks:
- Verwende griechischen Joghurt für eine cremigere Konsistenz oder Naturjoghurt für eine leichtere Variante.
- Falls du eine feinere Sauce möchtest, püriere die Zutaten mit einem Mixer.
Guten Appetit!
Guten Appetit! 😊
