Durch das Putenhackfleisch ist dieser Burger eine fettärmere Alternative zu klassischen Rindfleisch-Burgern, ohne auf Geschmack zu verzichten. Wer es vegetarisch mag, kann das Putenhack durch eine Mischung aus Kichererbsen und Haferflocken ersetzen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 400 g Putenhackfleisch
- 100 g frischer Spinat (gehackt)
- 100 g Feta (zerbröselt)
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 4 Burgerbrötchen
- 4 EL Joghurt oder Mayonnaise
- Salatblätter, Tomaten und rote Zwiebelringe zum Belegen
Zubereitung:
- Vermische das Putenhackfleisch mit Spinat, Feta, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Knete die Masse gut durch und forme vier gleich große Patties.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Patties bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite goldbraun und durch. Alternativ kannst du sie auch auf dem Grill zubereiten.
- Röste die Burgerbrötchen kurz in der Pfanne oder im Ofen an. Bestreiche die untere Hälfte mit Joghurt oder Mayonnaise und belege sie mit Salat, Tomaten und roten Zwiebelringen.
- Lege die gebratenen Patties darauf, setze den Brötchendeckel auf und genieße deinen selbstgemachten Spinat Feta Turkey Burger!
Tipps & Tricks:
- Falls du es würziger magst, kannst du noch Chiliflocken oder etwas Kreuzkümmel in die Hackmasse geben.
- Anstelle von klassischen Burgerbrötchen schmecken auch Vollkornbuns oder geröstetes Fladenbrot wunderbar dazu.
