Das Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von Bratwurst mit frischem Gemüse und einer würzigen BBQ-Marinade. Es ist unkompliziert und ideal für gesellige Grillabende.
Du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren. Neben Paprika und Zwiebeln passen auch Zucchini, Champignons oder Ananas wunderbar dazu.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 8 Bratwürste (je ca. 100 g)
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 2 rote Zwiebeln
- 250 g Kirschtomaten
- 4 EL Pflanzenöl
- 3 EL BBQ-Sauce
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Schaschlikspieße (Holz oder Metall)
Zubereitung:
- Schneide die Bratwürste in ca. 3 cm dicke Stücke. Halbiere die Paprikaschoten, entferne die Kerne und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Spalten.
- Stecke die Bratwurststücke abwechselnd mit Paprika, Zwiebel und Kirschtomaten auf die Schaschlikspieße.
- Vermische das Öl mit der BBQ-Sauce, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade und pinsle die Spieße damit ein.
- Erhitze eine Grillpfanne oder bereite den Grill vor. Brate die Spieße von jeder Seite für 4–5 Minuten, bis die Bratwurst knusprig und das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Serviere die Spieße mit einem frischen Salat oder Baguette.
Tipps und Tricks:
- Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie vorher etwa 30 Minuten in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
- Du kannst die Spieße nach Belieben mit Ananasstücken oder Champignons ergänzen, um noch mehr Abwechslung hineinzubringen.
