Genieße einen herzhaften Thunfischauflauf, der mit zartem Thunfisch, cremiger Sauce und knackigem Gemüse überzeugt. Dieses einfache und köstliche Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen und wird dich und deine Familie begeistern. Probiere dieses Rezept aus und erlebe den wunderbaren Geschmack selbst!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Kochzeit + Backzeit
Zutaten Thunfischauflauf (für 4 Personen):
- 300 g Nudeln (z.B. Makkaroni oder Fusilli)
- 2 Dosen Thunfisch (je 150 g, in eigenem Saft)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 g Erbsen (TK oder frisch)
- 400 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 2 EL Mehl
- 3 EL Butter
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Zubereitung:
Nudeln kochen:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Gemüse vorbereiten:
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Sauce zubereiten:
- In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Paprikawürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten mitdünsten.
- Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen lassen.
- Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch und die Sahne hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Den Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen, bis sie leicht eindickt.
- Den geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Thunfisch und Erbsen hinzufügen:
- Den Thunfisch abgießen und grob zerpflücken.
- Den Thunfisch und die Erbsen in die Sauce geben und gut vermischen.
Nudeln und Sauce vermengen:
- Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen, sodass alle Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Auflauf backen:
- Den Backofen auf 180°C (356°F) vorheizen.
- Die Nudel-Thunfisch-Mischung in eine große, gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt und knusprig ist.
Servieren:
- Den Thunfischauflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Tipps und Tricks:
- Entscheide dich für Thunfisch in eigenem Saft anstelle von Thunfisch in Öl. Dies sorgt für einen leichteren Auflauf und verhindert, dass das Gericht zu fettig wird.
- Koche die Nudeln nur al dente, da sie im Ofen weitergaren. Zu weiche Nudeln könnten im Auflauf matschig werden.
