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Vorspeise

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Rezepte

Radieschenblatt Suppe mit gerösteten Kürbiskernen

Essen & Kochen -
Die samtige Konsistenz der Suppe harmoniert perfekt mit den gerösteten Kürbiskernen, die für einen nussigen Geschmack und einen angenehmen Biss sorgen. Statt die Radieschenblätter wegzuwerfen,...
Rezepte

Schwarzwurzel Birnen Salat mit Haselnussvinaigrette

Essen & Kochen -
Der Salat überzeugt nicht nur durch Geschmack, sondern durch Kontrast: cremige Birne, fest gegarte Schwarzwurzel, knackiger Rucola und geröstete Haselnüsse. Jede Zutat erfüllt eine...
Rezepte

Blumenkohl Pops mit Chili Limetten Dip

Essen & Kochen -
Ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage – die Pops lassen sich einfach mit den Händen essen. Du kannst die Pops vegan zubereiten, indem du...
Rezepte

Gurken Mango Salsa

Essen & Kochen -
Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, dabei leicht und erfrischend – perfekt für gesundheitsbewusste Genießer. Die frischen Farben von Gurke, Mango, roter Paprika und Chili...
Suppe

Kürbis Cashew Suppe

Essen & Kochen -
Cashews und Kokosmilch machen die Suppe besonders cremig, ohne dass Sahne nötig ist – dadurch wird sie leicht bekömmlich und vegan-freundlich, wenn Gemüsebrühe verwendet...
Rezepte

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Süßkirschen Salsa & Thymian

Essen & Kochen -
Ein perfektes Zusammenspiel von herzhaft & süß: Die Kombination aus warmem, schmelzendem Ziegenkäse und der fruchtigen Frische der Kirschsalsa sorgt für echte Geschmackstiefe –...
Rezepte

Ziegenkäse Tarte mit Tomaten & Lavendel

Essen & Kochen -
Diese Tarte ist ein herrlich leichter Sommergenuss, sie schmeckt warm oder lauwarm, als Hauptgericht oder in kleine Stücke geschnitten auch auf dem Buffet. Lavendel...
Rezepte

Avocado Carpaccio mit Limette & Chili 🥑

Essen & Kochen -
Traditionell kennt man Carpaccio mit Rindfleisch oder Lachs – hier ist es komplett pflanzlich. Die zarte, buttrige Textur der Avocado erinnert an fein geschnittenes...
Rezepte

Orientalisches Kohlrabi Carpaccio mit Tahin & Datteln

Essen & Kochen -
Kohlrabi wird hier roh und hauchdünn als Carpaccio serviert – das hebt seinen mild-nussigen Geschmack hervor und sorgt für knackige Frische. So hast Du...
Rezepte

Spargelröllchen mit Schinken & Frischkäse

Essen & Kochen -
Grüner Spargel ist ein echter Frühlingsklassiker und hat im Mai Hochsaison. Er ist nicht nur aromatisch, sondern auch reich an Vitaminen (A, C, E)...
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