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Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten (Rezept für 4 Personen):
500 g Rote Bete
200 g Blaubeeren
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Liter Gemüsebrühe
1 EL Essig
Salz und Pfeffer nach...