Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 8 große Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 2 EL Sesamsamen
- 1 TL Honig (optional)
Zubereitung:
Vorbereitung:
- Den Backofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Karotten vorbereiten:
- Die Karotten waschen, schälen und in etwa fingerlange Sticks schneiden.
Marinade:
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz vermischen.
- Die Karottensticks hinzufügen und gut durchmischen, sodass alle Karotten gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
Backen:
- Die gewürzten Karottensticks auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Sesamsamen gleichmäßig über die Karotten streuen.
- Optional: Den Honig über die Karotten träufeln, um eine süß-scharfe Note zu erzeugen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Karotten weich und leicht gebräunt sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Servieren:
- Die scharfen Karotten-Sesam-Sticks warm servieren. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage.
Tipps und Tricks:
- Verwende Karotten in ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig garen und perfekt knusprig werden.
- Experimentiere mit den Gewürzen, um die Schärfe und den Geschmack nach deinem Belieben anzupassen.
