Zubereitungszeit: 30 Minuten (hauptsächlich Röstzeit)
Zutaten Geröstete Kichererbsen (für 4 Personen):
- 2 Dosen Kichererbsen (je 400 g), abgetropft und gut abgespült
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze nach Geschmack (z. B. 1 Teelöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, Salz nach Bedarf)
Zubereitung Geröstete Kichererbsen :
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die abgetropften Kichererbsen auf ein sauberes Küchentuch legen und vorsichtig trockentupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Die getrockneten Kichererbsen in eine Schüssel geben und das Olivenöl hinzufügen. Gut vermengen, damit die Kichererbsen gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.
- Fügen Sie Ihre Gewürze hinzu. Sie können beispielsweise Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz verwenden. Passen Sie die Menge der Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Die gewürzten Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
- Rösten Sie die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Es ist ratsam, die Kichererbsen während des Röstens ein- oder zweimal zu schütteln, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig rösten.
- Die gerösteten Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
- Sobald sie abgekühlt sind, können Sie die gerösteten Kichererbsen genießen. Sie sind ein perfekter Snack oder eine knusprige Beilage zu Salaten und anderen Gerichten.
Tipps und Tricks:
- Für extra knusprige geröstete Kichererbsen ist es wichtig, die Kichererbsen vor dem Rösten gründlich zu trocknen. Legen Sie sie auf ein Küchentuch und tupfen Sie sie vorsichtig ab.
- Experimentieren Sie mit den Gewürzen und passen Sie sie nach Ihrem Geschmack an. Neben Paprikapulver und Kreuzkümmel können Sie zum Beispiel Knoblauchpulver, Cayennepfeffer oder Zitronenabrieb verwenden, um den gerösteten Kichererbsen unterschiedliche Aromen zu verleihen.
