Chinakohl-Rindfleisch-Wrap

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

• 400 g Rinderfilet, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Chinakohl, Blätter getrennt und gewaschen
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Karotte, julienne geschnitten
• 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 2 EL Erdnussöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Rinderfilet mit Sojasauce, Austernsauce und Ingwer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
2. In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten. Die marinierten Rinderstreifen hinzufügen und anbraten, bis sie gut durchgebraten sind.
3. Die geschnittenen Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles weiter braten, bis das Gemüse leicht knusprig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Chinakohl-Blätter leicht dämpfen, um sie geschmeidiger zu machen.
5. Auf jedes Chinakohl-Blatt etwas von der Rindfleisch-Gemüse-Mischung geben. Nach Belieben mit zusätzlichen Soßen oder Gewürzen garnieren.
6. Die gefüllten Chinakohl-Blätter zu Wraps rollen und servieren.

Tipps und Tricks:

1. Um die Chinakohl-Rindfleisch-Wraps noch geschmackvoller zu gestalten, kannst du gehackte frische Kräuter wie Koriander oder Minze in die Füllung geben.
2. Zudem kannst du die Wraps mit einer selbstgemachten Chili-Sauce oder Erdnusssoße beträufeln, um eine zusätzliche aromatische Note zu erhalten.

Guten Appetit!