Rezepte

Zubereitungszeit: 35 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 4 Hühnchenschnitzel 200 g Pesto (nach Geschmack, z. B. Basilikumpesto) 300 g Couscous 4 große Tomaten, gewürfelt Salz und Pfeffer nach Geschmack Gewürze...

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten Cremige Erdnusssuppe (für 4 Personen): 200 g Erdnussbutter 1 Liter Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 500 g gemischtes Gemüse (z. B. Karotten, Paprika, Zucchini) Gewürze (z. B....

Zubereitungszeit: 30 Minuten (hauptsächlich Röstzeit) Zutaten Geröstete Kichererbsen (für 4 Personen): 2 Dosen Kichererbsen (je 400 g), abgetropft und gut abgespült 2-3 Esslöffel Olivenöl Gewürze nach Geschmack (z....

Zubereitungszeit: 35 Minuten Zutaten Champignon-Rahm-Schnitzel (für 4 Personen): 4 Schweineschnitzel 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten 200 ml Sahne 2 EL Butter 2 EL Mehl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen,...

Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten Kokosnuss-Linsensuppe (für 4 Personen): 200 g rote Linsen 1 Dose Kokosmilch 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL Currypulver Gemüsebrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Frischer Koriander...

Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten Avocado Toast mit geröstetem Mais und Koriander (für 4 Personen): 4 Scheiben Vollkornbrot 2 reife Avocados 1 Tasse gerösteter Mais (kann frisch oder tiefgekühlt...

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten Vegane Mini Gemüsefrühlingsrollen (für 4 Personen): 200 g Reispapierblätter 2 Karotten, in Streifen geschnitten 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 gelbe Paprika,...

Zubereitungszeit: 35 Minuten Zutaten Cremige Pilzsuppe mit Herbstpilzen (für 4 Personen): 400 g Herbstpilze (z.B. Steinpilze, Pfifferlinge) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Liter Gemüsebrühe Sahne Zubereitung Cremige Pilzsuppe mit Herbstpilzen : Die...

Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten Brotsalat mit Pfirsich und Mozzarella (für 4 Personen): 4 Scheiben altbackenes Brot, in Würfel geschnitten 4 reife Pfirsiche, entkernt und in Spalten geschnitten 100...

Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten Tomaten-Basilikum-Suppe ( für 4 Personen): 800 g Dosentomaten 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 500 ml Gemüsebrühe 1 Handvoll frischer Basilikum 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach...