Ein himmlisch cremiger Dip mit feiner Zimtnote und fruchtigem Apfel – perfekt als süßer Brotaufstrich, Dip für Obst oder als Topping für Pancakes und Waffeln. Durch die Kombination von Quark und griechischem Joghurt ist der Dip reich an Protein und Kalzium, was ihn ideal für eine bewusste Ernährung macht.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Magerquark
- 150 g griechischer Joghurt (oder Skyr für eine proteinreiche Variante)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Apfel (z. B. Elstar oder Braeburn)
- 1 TL Zimt
- ½ TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
Zubereitung:
- Apfel vorbereiten Den Apfel waschen, entkernen und fein raspeln. Wenn du es besonders fein magst, kannst du ihn pürieren.
- Quarkmasse anrühren Quark, Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel cremig rühren.
- Apfel unterheben Die geriebenen Apfelstücke unter die Quarkmasse heben und alles gut vermischen.
- Verfeinern & Servieren Nach Geschmack mit gehackten Walnüssen oder Mandeln bestreuen. Direkt genießen oder im Kühlschrank für ca. 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Tipps und Tricks:
- Extra fruchtig: Ersetze den Apfel durch Birne oder Mango für eine spannende Abwandlung.
- Cremiger & süßer: Falls du es noch süßer möchtest, kannst du etwas mehr Honig oder eine zerdrückte Banane hinzufügen.
- Knuspriger Kick: Mit Granola oder gehackten Nüssen als Topping wird der Dip besonders lecker.
