Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 Zitrone
- Einige Zweige frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
- Die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Frische Thymianblätter von den Zweigen zupfen.
- Eine Backform oder Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
- Legen Sie die gewürzten Hähnchenschenkel in die Backform und legen Sie die Zitronenscheiben und Thymianzweige darüber.
- Beträufeln Sie die Hähnchenschenkel und die Zutaten in der Form mit etwas Olivenöl.
- Das Zitronen-Thymian-Hähnchen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 35-40 Minuten backen, bis die Hähnchenschenkel durchgegart und goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
- Servieren Sie das Zitronen-Thymian-Hähnchen mit den gerösteten Zitronenscheiben und Thymianzweigen als Garnitur.
Tipps und Tricks:
- Zitrusaroma intensivieren: Um das Zitronenaroma zu intensivieren, können Sie die Zitronenscheiben leicht anbraten oder rösten, bevor Sie sie über das Hähnchen legen. Dies verleiht dem Gericht einen noch kräftigeren Zitrusgeschmack.
- Kontrolle der Kerntemperatur: Um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt durchgegart ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer und überwachen Sie die Kerntemperatur. Das Hähnchen ist fertig, wenn die Innentemperatur an der dicksten Stelle des Fleisches 75-80 Grad Celsius erreicht.
Mit diesen Tipps können Sie sicherstellen, dass Ihr Zitronen-Thymian-Hähnchen saftig, aromatisch und perfekt gegart ist. Guten Appetit!
