Ein Matcha Latte ist der perfekte Mix aus cremiger Milch und feinem, energiegebendem Grüntee. Mit seinem erfrischenden Geschmack und den gesunden Antioxidantien ist er ein Genuss, der dir einen sanften Energieschub für den Tag gibt. Probiere dieses einfache Rezept und gönne dir eine besondere Auszeit!
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 Teelöffel Matcha-Pulver
- 200 ml Wasser
- 800 ml Milch (alternativ: Hafermilch, Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch)
- 1-2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional, je nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung:
Matcha vorbereiten:
- Das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel oder Tasse geben. Das Wasser auf etwa 80°C erhitzen (nicht kochen). 200 ml heißes Wasser langsam zum Matcha geben und gut mit einem Matcha-Besen (Chasen) oder einem kleinen Schneebesen aufschlagen, bis sich keine Klümpchen mehr bilden und eine schaumige Konsistenz entsteht.
Milch erhitzen:
- In einem Topf die Milch auf mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht kochen lassen. Wer möchte, kann die Milch auch in einem Milchaufschäumer aufschäumen.
Matcha mit Milch kombinieren:
- Den geschlagenen Matcha gleichmäßig auf 4 Tassen verteilen. Die heiße Milch in die Tassen gießen und gut umrühren.
Süßen:
- Je nach Geschmack mit Honig oder Ahornsirup süßen. Optional kannst du auch etwas Vanilleextrakt hinzufügen, um eine aromatische Note zu erhalten.
Servieren:
- Den Matcha Latte sofort heiß servieren. Wer es besonders cremig mag, kann den Matcha Latte zusätzlich mit Milchschaum garnieren.
Tipps und Tricks:
- Siebe das Matcha-Pulver vor dem Mischen, um Klümpchen zu vermeiden. Das sorgt für eine glattere und cremigere Konsistenz.
- Verwende kein kochendes Wasser für den Matcha. Optimal ist eine Temperatur von etwa 80°C, damit der Matcha seinen vollen Geschmack entfaltet und nicht bitter wird.
