Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 Hühnerbrustfilets (ca. 400 g)
- 2 reife Avocados
- Gemischtes Gemüse nach Wahl (z. B. Tomaten, Gurken, Paprika)
- 200 g gemischter Blattsalat (z. B. Römersalat, Spinat)
- Salatdressing (nach Wahl, z. B. Vinaigrette oder Joghurtdressing)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen durchgegart ist. Dies dauert normalerweise etwa 15-20 Minuten. Lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es dann in dünne Scheiben oder Würfel.
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslöffeln. Schneiden Sie die Avocado in dünne Scheiben.
- Das gewünschte Gemüse waschen und schneiden. Sie können Tomaten in Scheiben schneiden, Gurken und Paprika in Streifen schneiden oder jedes Gemüse Ihrer Wahl verwenden.
- Den gemischten Blattsalat waschen und abtropfen lassen.
- Legen Sie den Salat auf 4 Teller und arrangieren Sie die Hühnerbrustscheiben, Avocadoscheiben und das geschnittene Gemüse darauf.
- Träufeln Sie Ihr bevorzugtes Salatdressing über den Salat. Verwenden Sie so viel Dressing, wie Sie mögen, um den Salat zu würzen.
- Servieren Sie den Hühnersalat mit Avocado sofort. Sie können ihn nach Belieben mit zusätzlichem Pfeffer oder Kräutern garnieren.
Tipps und Tricks:
- Perfekt gegarte Hähnchenbrust: Damit die Hähnchenbrust saftig und zart wird, ist es wichtig, sie nicht zu lange zu garen. Braten oder grillen Sie die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze, bis sie gerade durchgegart ist, aber nicht trocken. Verwenden Sie bei Bedarf ein Fleischthermometer, um die richtige Innentemperatur von 75°C zu überprüfen.
- Avocado-Frische bewahren: Damit die Avocado im Salat frisch und grün bleibt, beträufeln Sie die Avocadoscheiben mit etwas Zitronen- oder Limettensaft. Dies verhindert, dass sie sich braun verfärben. Sie können die Avocado auch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um sie optimal zu genießen.
