Leckeres Hühnchen-Mango-Curry: Ein Hauch von Exotik auf deinem Teller!
Bereite dich auf eine Geschmacksexplosion vor mit diesem herrlichen Hühnchen-Mango-Curry. Saftige Hühnerstücke, süße Mangostücke und exotische Gewürze vereinen sich zu einem wahren Gaumenschmaus. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen ein köstliches und aromatisches Gericht, das deine Sinne verführt und deine Gäste beeindruckt.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
- 1 reife Mango, geschält und in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Ingwer, fein gehackt
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypaste (nach Geschmack)
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
- Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate sie an, bis sie duften.
- Füge die Hühnerbrustwürfel hinzu und brate sie goldbraun an.
- Rühre die Currypaste, Kurkuma und Kreuzkümmel ein und brate alles für weitere 2 Minuten an, bis die Gewürze ihr Aroma entfalten.
- Gib die Mango-Stücke und die Kokosmilch hinzu. Lass alles köcheln, bis das Hühnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Serviere das Hühnchen-Mango-Curry heiß mit frischem Koriander als Garnitur und genieße den exotischen Geschmack!
Tipps und Tricks:
- Wenn du das Hühnchen-Mango-Curry zubereitest, achte darauf, das Hühnchenfleisch vor dem Anbraten gut zu marinieren, um es zart und voller Geschmack zu machen.
- Vergiss nicht, die Mango erst gegen Ende der Garzeit hinzuzufügen, damit sie ihre Frische und Textur behält.
Dieses Hühnchen-Mango-Curry ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus auf dem Teller. Mit seiner Kombination aus zarten Hühnerstücken und süßen Mangos wird es zu einem unvergesslichen Highlight auf deinem Speiseplan. Probier es aus und lass dich von seinem exotischen Aroma verzaubern!
