Gegrillte Mango mit Chili und Limette

Genieße diese köstliche gegrillte Mango mit einem Hauch von Chili und Limette als erfrischendes Dessert oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + ca. 10 Minuten Grillzeit

Zutaten (für 4 Personen):

• 2 reife Mangos
• 2 Limetten
• 2 TL brauner Zucker
• 1 TL gemahlener Chili (oder frische Chilis nach Geschmack)
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. In Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden, je nach Vorliebe.
2. Die Limetten auspressen, den Saft beiseite stellen.
3. In einer Schüssel den Limettensaft, braunen Zucker, gemahlenen Chili und eine Prise Salz vermischen, um eine Marinade herzustellen.
4. Die Mangostücke in die Marinade geben und vorsichtig vermengen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die marinierten Mangostücke auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht karamellisiert und weich sind.
6. Die gegrillten Mangos vom Grill nehmen und servieren. Optional können zusätzliche Limettenschnitze oder Minzblätter als Garnitur verwendet werden.

Tipps und Tricks:

1. Achte darauf, reife Mangos zu wählen, da sie saftiger und süßer sind und sich besser für das Grillen eignen.
2. Wenn du die Schärfe des Chili variieren möchtest, probiere zuerst mit einer kleinen Menge und erhöhe sie nach Bedarf, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.

Guten Appetit!