Genieße diese köstliche gegrillte Mango mit einem Hauch von Chili und Limette als erfrischendes Dessert oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + ca. 10 Minuten Grillzeit
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 reife Mangos
- 2 Limetten
- 2 TL brauner Zucker
- 1 TL gemahlener Chili (oder frische Chilis nach Geschmack)
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. In Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden, je nach Vorliebe.
- Die Limetten auspressen, den Saft beiseite stellen.
- In einer Schüssel den Limettensaft, braunen Zucker, gemahlenen Chili und eine Prise Salz vermischen, um eine Marinade herzustellen.
- Die Mangostücke in die Marinade geben und vorsichtig vermengen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die marinierten Mangostücke auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht karamellisiert und weich sind.
- Die gegrillten Mangos vom Grill nehmen und servieren. Optional können zusätzliche Limettenschnitze oder Minzblätter als Garnitur verwendet werden.
Tipps und Tricks:
- Achte darauf, reife Mangos zu wählen, da sie saftiger und süßer sind und sich besser für das Grillen eignen.
- Wenn du die Schärfe des Chili variieren möchtest, probiere zuerst mit einer kleinen Menge und erhöhe sie nach Bedarf, um den gewünschten Geschmack zu erreichen.