Gegrillte Feigen mit Ziegenkäse

Dieses einfache und elegante Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichtes Dessert für ein sommerliches BBQ.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

• 8 frische Feigen
• 200 g Ziegenkäse
• 2 EL Honig
• 2 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Thymian zum Garnieren

Zubereitung:

1. Feigen vorbereiten:

• Die Feigen waschen und trocken tupfen.
• Jede Feige oben kreuzweise einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, damit sie unten noch zusammenhält.

1. Ziegenkäse vorbereiten:

• Den Ziegenkäse in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.

1. Feigen füllen:

• Die eingeschnittenen Feigen vorsichtig öffnen und den Ziegenkäse in die Mitte der Feigen drücken.

1. Grillen:

• Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
• Die gefüllten Feigen mit etwas Olivenöl beträufeln.
• Die Feigen auf den Grill legen und für etwa 5-7 Minuten grillen, bis der Ziegenkäse leicht geschmolzen und die Feigen weich sind.

1. Honig und Balsamico-Essig:

• Den Honig und den Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermischen.

1. Servieren:

• Die gegrillten Feigen auf einem Teller anrichten.
• Mit dem Honig-Balsamico-Gemisch beträufeln.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mit frischem Thymian garnieren.

1. Genießen:

• Die gegrillten Feigen sofort servieren und genießen.

Tipps und Tricks:

1. Achte darauf, die Feigen nicht zu lange zu grillen, damit sie ihre Form behalten und nicht zu weich werden.
2. Verwende frischen Thymian und hochwertigen Balsamico-Essig, um den Geschmack der gegrillten Feigen optimal zu ergänzen.

Guten Appetit!