Gefüllte French Toast Roll-Ups mit Beeren

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

• 8 Scheiben Sandwichbrot
• 200 g Frischkäse
• 1 Tasse gemischte Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Puderzucker
• Ahornsirup zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Ränder der Brotscheiben vorsichtig abschneiden, um sie dünner zu machen, und die Scheiben leicht plattieren.
2. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse glatt rühren.
3. Auf jede Scheibe Brot eine dünne Schicht Frischkäse streichen und einige Beeren darüber verteilen.
4. Die Brotstreifen eng aufrollen, um die Füllung einzuschließen. Mit der Naht nach unten beiseite legen.
5. In einer flachen Schüssel die Eier, Milch und den Vanilleextrakt verquirlen.
6. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
7. Die French Toast Roll-Ups in die Eimischung tauchen und dann in die Pfanne geben.
8. Von allen Seiten goldbraun braten, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
9. Die fertigen Roll-Ups auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
10. Mit Ahornsirup beträufeln und die übrigen Beeren als Garnierung verwenden.
11. Sofort servieren und genießen!

Tipps und Tricks:

1. Brot gleichmäßig ausrollen: Achten Sie darauf, die Brotscheiben gleichmäßig und dünn auszurollen, um sicherzustellen, dass die French Toast Roll-Ups beim Braten gleichmäßig garen und eine schöne Textur haben.
2. Kreative Füllungen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen je nach Ihren Vorlieben. Neben Beeren können Sie auch Schokoladenstückchen, Bananenscheiben oder gehackte Nüsse hinzufügen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen zu erzielen. Passen Sie die Füllung an, um das Rezept Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen.

Guten Appetit!