Dieses Chorizo Pasta Rezept ist einfach zuzubereiten und voller würziger Aromen, perfekt für ein schnelles und köstliches Essen!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
- 200 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Dosentomaten, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Parmesan, gerieben (optional)
Zubereitung:
- Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne die Chorizoscheiben bei mittlerer Hitze ohne Öl anbraten, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im Chorizofett anbraten, bis sie weich sind.
- Die Dosentomaten, das Paprikapulver und den getrockneten Oregano hinzufügen. Gut umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta zur Sauce geben und gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Die knusprig gebratene Chorizo über die Pasta geben und leicht unterrühren.
- Die Chorizo Pasta auf Teller portionieren, mit gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
- Sofort servieren und genießen!
Tipps und Tricks:
- Wenn du möchtest, dass die Chorizo Pasta noch würziger wird, kannst du eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Außerdem kannst du die Chorizo vor dem Servieren leicht mit frisch gehacktem Thymian bestreuen, um das Aroma zu intensivieren und einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten.
