Jackfruit ist ein echtes Chamäleon: Die Konsistenz erinnert verblüffend an Pulled Pork, faserig, zart und saftig. Wenn du sie gut würzt und brätst, entsteht...
Traditionell kennt man Carpaccio mit Rindfleisch oder Lachs – hier ist es komplett pflanzlich. Die zarte, buttrige Textur der Avocado erinnert an fein geschnittenes...
Diese Pommes bieten einen spannenden Twist im Vergleich zu klassischen Kartoffel Pommes, mild nussig im Geschmack, aber ebenso knusprig.
Im Ofen gebacken sind sie fettärmer,...
Das Gericht lebt vom Kontrast der erdige, leicht nussige Geschmack des gerösteten Blumenkohls trifft auf die fruchtig säuerliche Süße der Kirschen und die angenehme...
Nicht zu unterschätzen, dieser Salat ist ein echter Hingucker! Der bunte Mangold, die roten Erdbeeren und die gerösteten Sesamsamen machen ihn zum optischen Highlight...
Kohlrabi wird hier roh und hauchdünn als Carpaccio serviert – das hebt seinen mild-nussigen Geschmack hervor und sorgt für knackige Frische. So hast Du...
Mit mariniertem Tofu bekommst Du eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle, die Dich satt macht, ohne zu beschweren. Die Kombination aus rohem Gemüse, gesundem Fett im...
Obwohl die Zutaten einen exotischen Touch haben, bekommst Du alles im Supermarkt.
Die Zubereitung ist unkompliziert, schnell und erfordert keine Kochkenntnisse. Die Süße der Ananas...
Außen knusprig, innen weich und aromatisch. Die Mischung aus Buchweizen und Kartoffel ergibt eine wunderbar zarte, aber dennoch gut formbare Masse. Durch die Röstaromen...
Diese Tacos sind eine geniale Mischung aus saisonalem Gemüse und sommerlicher Leichtigkeit. Grüner Spargel ist nicht nur super gesund, sondern bringt durch das Grillen...