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Vegan Rezepte

Rezepte

Spargel Sushi ohne Reis (mit Blumenkohl)

Essen & Kochen -
Du ersetzt klassischen Sushi Reis durch Blumenkohl, wodurch das Gericht deutlich leichter, kohlenhydratärmer und moderner wirkt, ohne die typische Form und Essstruktur zu verlieren.Du...
Rezepte

Rhabarber Kimchi

Essen & Kochen -
Du bekommst hier ein Kimchi, das nicht klassisch koreanisch ist, sondern eine moderne, europäische Ferment-Variante mit deutlich fruchtiger Säure durch den Rhabarber.Du nutzt die...
Salat

Warmer Linsensalat mit Birne, Walnuss & Senf Vinaigrette

Essen & Kochen -
Die Kombination aus bissfesten Linsen, weich angerösteter Birne und knackigen Walnüssen erzeugt eine klare sensorische Dramaturgie: cremig, saftig, knusprig. Dadurch wirkt der Salat sättigend,...
Dessert

Mini Pflaumen Crumble im Glas

Essen & Kochen -
Pflaumen, Zimt und Zitronensaft sorgen für intensive, weihnachtliche Aromen. Ohne tierische Produkte, dennoch cremig und saftig. Perfekt für Advent, Weihnachten oder Silvester. Zubereitungszeit: ca. 25...
Suppe

Kürbis Cashew Suppe

Essen & Kochen -
Cashews und Kokosmilch machen die Suppe besonders cremig, ohne dass Sahne nötig ist – dadurch wird sie leicht bekömmlich und vegan-freundlich, wenn Gemüsebrühe verwendet...
Rezepte

Gegrillte Pilze mit Knoblauch und Kräutern

Essen & Kochen -
Nur wenige Zutaten – Pilze, Knoblauch und Kräuter – sorgen für einen intensiven Geschmack, der durch das Grillen noch verstärkt wird. Pilze sind kalorienarm, ballaststoffreich...
Rezepte

Rote Bete Pommes

Essen & Kochen -
Die kräftig rote Farbe macht die Pommes zu einem echten Hingucker und bringt Abwechslung auf den Tisch. Rote Bete steckt voller Vitamine, Mineralstoffe und...
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Tomaten Basilikum Chips

Essen & Kochen -
Statt fettiger Chips sind diese Gemüsesnacks reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Durch das langsame Backen bei niedriger Temperatur erhalten die Tomaten eine natürliche Süße...
Dessert

Ananassorbet

Essen & Kochen -
Dank reifer Ananas erhält das Sorbet seine natürliche Süße, ohne dass zu viel Zucker nötig ist. Frischer Limettensaft hebt die Frische der Ananas hervor und...
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Gemüse Pommes aus dem Ofen  🍟🥕

Essen & Kochen -
Gesund & leicht – Statt frittiertem Fast-Food bekommst du hier eine vitaminreiche, ballaststoffhaltige Beilage oder Hauptspeise, die gleichzeitig knusprig und lecker ist. Bunte Vielfalt – Die Kombination...
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