Salat

Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 300 g frischer Brokkoli 2 Äpfel (säuerliche Sorte), gewürfelt 100 g rote Zwiebel, fein gehackt 50 g Mandeln, gehackt und geröstet 2 EL...

Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 400 g Rote Bete 100 g Ziegenkäse 100 g gemischter Blattsalat 50 g Walnüsse 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico-Essig Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die...

Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 400 g Rotkohl, fein gehobelt 200 g Erdbeeren, halbiert 50 g Walnusskerne, grob gehackt 2 EL Balsamico-Essig 3 EL Olivenöl 1 TL Honig Salz und...

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 300 g Kürbis, gewürfelt 300 g Kohlrabi, gewürfelt 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Honig 1 EL Dijon-Senf 2 EL Apfelessig 1...

Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 250 g grüne oder braune Linsen, gekocht 2 Tomaten, gewürfelt 1 Gurke, gewürfelt 1 rote Zwiebel, gehackt Vinaigrette-Dressing nach Geschmack (Sie können...

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 2 Hühnerbrustfilets (ca. 400 g) 2 reife Avocados Gemischtes Gemüse nach Wahl (z. B. Tomaten, Gurken, Paprika) 200 g gemischter Blattsalat...

Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 200 g gemischte Pilze 200 g Beeren (Himbeeren, Blaubeeren oder nach Wahl) Einige Blätter frischer Basilikum 1 EL Honig Saft einer halben Zitrone Eine...

Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten Brotsalat mit Pfirsich und Mozzarella (für 4 Personen): 4 Scheiben altbackenes Brot, in Würfel geschnitten 4 reife Pfirsiche, entkernt und in Spalten geschnitten 100...

Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten (für 4 Personen): 4 Äpfel 100 g Walnüsse 100 g Blauschimmelkäse 200 g Feldsalat Balsamico-Dressing nach Geschmack Zubereitung: Die Äpfel waschen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Die Walnüsse...

Zutaten (für 4 Personen): 400 g gekochter Quinoa 200 g geröstete Kichererbsen 100 g Granatapfelkerne 1 Orange, in Scheiben geschnitten 1/2 Tasse gehackte frische Minze 1/4 Tasse Olivenöl Saft von 2...