Caprese Sandwich

Mit einem Caprese Sandwich bringst du den Geschmack Italiens direkt auf deinen Teller. Frische Tomaten, cremiger Mozzarella und aromatisches Basilikumpesto machen dieses Rezept zu einer perfekten Kombination aus Einfachheit und Genuss. Probiere es aus und genieße einen leichten, mediterranen Snack.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutatenliste (für 4 Personen):

• 4 Ciabatta-Brötchen
• 200 g Mozzarella (frisch)
• 2 große Tomaten
• 50 g Rucola
• 4 EL Basilikumpesto
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Ciabatta-Brötchen horizontal halbieren und die Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen.
2. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, ebenso die Tomaten.
3. Die unteren Hälften der Brötchen mit Basilikumpesto bestreichen.
4. Die Mozzarella- und Tomatenscheiben abwechselnd darauflegen, leicht salzen und pfeffern.
5. Den Rucola gleichmäßig auf die belegten Brötchen verteilen.
6. Die oberen Brötchenhälften darauflegen und leicht andrücken.
7. Die Sandwiches nach Belieben in einer Pfanne oder einem Kontaktgrill leicht anrösten, bis sie warm und knusprig sind.
8. Sofort servieren und genießen.

Tipps und Tricks:

1. Röste die Ciabatta-Brötchen vor dem Belegen leicht an, um ihnen eine knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
2. Lass die Tomaten vor dem Belegen kurz auf Küchenpapier abtropfen, damit das Sandwich nicht zu feucht wird.

Guten Appetit!