StartAutorenBeiträge von Essen & Kochen

Essen & Kochen

Getränke

Chai Kakao mit Kokosmilch

Essen & Kochen -
Dieses Rezept verbindet die kräftige Wärme des indischen Chai mit der süßen, samtigen Note von Kakao. So entsteht ein außergewöhnliches Heißgetränk, das weder klassischer...
Rezepte

Kürbis Parmesan Suppe mit Salbei Croutons

Essen & Kochen -
Wenige Zutaten – große Wirkung: Mit Kürbis, Parmesan und Salbei entsteht ein Gericht, das sowohl rustikal als auch fein wirkt. Der süßlich-nussige Kürbis verbindet sich...
Dessert

Glühwein Biskuitrolle

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Die Biskuitrolle ist ein traditionelles Dessert, wird hier aber durch die ungewöhnliche Glühwein-Füllung zu einer modernen Variante. Statt Glühwein kannst du auch Kinderpunsch, Cranberrysaft...
Rezepte

Parmesan Kartoffelgratin mit Thymian

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Dieses Gratin kombiniert das wärmende Aroma von Kartoffeln mit der würzigen Tiefe von Parmesan – perfekt für kalte Tage. Frischer Thymian bringt ein mediterranes...
Getränke

Chicorée Espresso mit Vanille

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Die Mischung aus leicht bitterem Chicorée, kräftigem Espresso und süßer Vanille sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Chicorée ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Espresso regt...
Rezepte

Koriander Limetten Hühnchensalat

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Durch die Hähnchenbrust ist der Salat eine proteinreiche Mahlzeit, die satt macht, ohne schwer im Magen zu liegen. Optional mit Cashewkernen oder Erdnüssen ergänzt, bekommt...
Fleisch

Chorizo Gulasch mit Paprika

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Das Gulasch ist ein typisches Soulfood: es wärmt von innen, duftet beim Schmoren durch die ganze Küche und lädt ein, es in geselliger Runde...
Rezepte

Kartoffel Schnittlauch Suppe

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Der frisch geschnittene Schnittlauch gibt der Suppe ein herzhaft-frisches Aroma und macht sie besonders aromatisch. Du kannst die Suppe nach Belieben mit Lauch, Karotten...
Fleisch

Kalbsröllchen in Zitronensauce

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Kalbfleisch ist von Natur aus besonders zart und mild im Geschmack. Durch das flache Klopfen der Schnitzel werden die Röllchen noch zarter und saftiger. Die...
Rezepte

Tortellini al Forno mit Kürbis Salbei Sauce

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Der Hokkaido-Kürbis bringt die süßlich-nussige Note des Herbstes auf den Teller, kombiniert mit aromatischem Salbei – das schmeckt nach gemütlicher Jahreszeit und wärmender Küche. Die...
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