StartAutorenBeiträge von Essen & Kochen

Essen & Kochen

Dessert

Mini Pflaumen Crumble im Glas

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Pflaumen, Zimt und Zitronensaft sorgen für intensive, weihnachtliche Aromen. Ohne tierische Produkte, dennoch cremig und saftig. Perfekt für Advent, Weihnachten oder Silvester. Zubereitungszeit: ca. 25...
Rezepte

Parmesan Windräder mit Trüffel

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Blätterteig sorgt für zarte Schichten, Parmesan für würzige Tiefe. Passt zu Buffets, Empfängen oder als Snack zwischendurch. Ideal zu Sekt, Champagner oder einem Glas...
Dessert

Orangen Ricotta Wolken

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Durch Ricotta werden die Wolken besonders zart und saftig. Der Orangenabrieb sorgt für Frische und ein dezentes Zitrusaroma. Elegant, aber nicht mächtig – genau...
Fleisch

Hähnchenbrust mit Cranberry Orange Glasur

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In nur 30 Minuten ein festliches Gericht, das trotzdem raffiniert wirkt. Ideal für Weihnachten, Silvester oder besondere Familienessen. Passt zu Süßkartoffelpüree, Ofengemüse oder einem...
Rezepte

Rotkohl Wraps mit Walnüssen und Ziegenkäse

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Die leichte Säure des Rotkohls trifft auf cremigen Ziegenkäse und nussige Walnüsse. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen leichten Abend. Du kannst die Wraps...
Fisch

Nordsee Kabeljau auf Erbsen Minze Püree mit Zitronenbutter

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Das Gericht vereint die Leichtigkeit der Nordsee mit frischer Minze und Zitronennote. Proteine aus Kabeljau und Vitamine aus Erbsen machen das Gericht nährstoffreich und...
Fleisch

Mini Rostbratwürstchen im Teigmantel

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Ein Klassiker, der bei Groß und Klein immer gut ankommt – egal ob Geburtstag, Adventskaffee oder Gartenfest. Der Geruch von goldbraunem Teig und Würstchen weckt...
Fleisch

Entenbrust auf Süßkartoffelpüree

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Die zarte, aromatische Entenbrust harmoniert perfekt mit dem leicht süßlichen Süßkartoffelpüree. Die rautenförmige Einschnitte und das langsame Braten sorgen für eine perfekt knusprige Entenhaut. Du...
Fleisch

Rindfleisch Gyoza mit Soja Dip

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Gyoza sind ein beliebter Klassiker der japanischen Straßenküche – dein Teller fühlt sich sofort ein bisschen wie Tokio an. Knusprig gebratener Boden, zarter gedämpfter Teig...
Rezepte

Speck Datteln mit Mandeln

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Speck Datteln sind ein spanischer Fingerfood-Klassiker („Dátiles con Bacon“) und passen perfekt zu jedem geselligen Anlass. Man kann sie Stunden vorher – oder am Vortag...
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