StartAutorenBeiträge von Essen & Kochen

Essen & Kochen

Fisch

Nordsee Kabeljau auf Erbsen Minze Püree mit Zitronenbutter

Essen & Kochen -
Das Gericht vereint die Leichtigkeit der Nordsee mit frischer Minze und Zitronennote. Proteine aus Kabeljau und Vitamine aus Erbsen machen das Gericht nährstoffreich und...
Fleisch

Mini Rostbratwürstchen im Teigmantel

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Ein Klassiker, der bei Groß und Klein immer gut ankommt – egal ob Geburtstag, Adventskaffee oder Gartenfest. Der Geruch von goldbraunem Teig und Würstchen weckt...
Fleisch

Entenbrust auf Süßkartoffelpüree

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Die zarte, aromatische Entenbrust harmoniert perfekt mit dem leicht süßlichen Süßkartoffelpüree. Die rautenförmige Einschnitte und das langsame Braten sorgen für eine perfekt knusprige Entenhaut. Du...
Fleisch

Rindfleisch Gyoza mit Soja Dip

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Gyoza sind ein beliebter Klassiker der japanischen Straßenküche – dein Teller fühlt sich sofort ein bisschen wie Tokio an. Knusprig gebratener Boden, zarter gedämpfter Teig...
Rezepte

Speck Datteln mit Mandeln

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Speck Datteln sind ein spanischer Fingerfood-Klassiker („Dátiles con Bacon“) und passen perfekt zu jedem geselligen Anlass. Man kann sie Stunden vorher – oder am Vortag...
Rezepte

Pikante Spinat- und Käsemuffins

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Frischer Spinat liefert nicht nur wichtige Vitamine und Mineralstoffe, sondern sorgt auch für eine natürliche Feuchtigkeit im Teig. Dadurch bleiben die Muffins saftig, auch...
Fleisch

Paprika Knoblauch Rippchen

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Die Rippchen werden im Ofen langsam gegart, wodurch sie zart und saftig bleiben. Ein kurzes Grillen am Ende sorgt für rauchige Röstaromen und karamellisierte...
Rezepte

Steak vom Rind mit Pfefferrahmsauce

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Das Steak ist der Star des Gerichts – die Wahl des Fleisches macht den größten Unterschied. Ein gut marmoriertes Rumpsteak oder Ribeye sorgt für...
Rezepte

Zwiebel Ciabatta mit Rosmarin & Meersalz

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Dieses Ciabatta eignet sich hervorragend zu Antipasti, Suppen, Salaten oder Käseplatten. Es kann auch leicht aufgeschnitten und getoastet als Bruschetta-Basis verwendet werden. Das Bestreuen mit...
Rezepte

Schwarzwurzel Birnen Salat mit Haselnussvinaigrette

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Der Salat überzeugt nicht nur durch Geschmack, sondern durch Kontrast: cremige Birne, fest gegarte Schwarzwurzel, knackiger Rucola und geröstete Haselnüsse. Jede Zutat erfüllt eine...
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