StartAutorenBeiträge von Essen & Kochen

Essen & Kochen

Rezepte

Bulgursalat mit geräuchertem Lachs

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Du kannst den Salat lauwarm servieren (z. B. direkt nach dem Anrühren) oder gut gekühlt. Er passt sowohl zum Picknick als auch als leichtes Abendessen...
Rezepte

Pasta mit Rhabarber Tomaten Relish & Ziegenfrischkäse 🍝

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Rhabarber kennt man meist nur aus Kuchen oder Kompott – in diesem Gericht zeigt er seine herzhaft-fruchtige Seite. Er bringt eine angenehme Säure, die...
Kuchen Torten Rezepte

Zitronen Mandel Kuchen mit Holunderblütensirup

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Durch die gemahlenen Mandeln bleibt der Kuchen herrlich saftig und bekommt eine ganz feine, leicht nussige Note. Selbst nach ein paar Tagen schmeckt er...
Grillen

BBQ Hähnchen Flammkuchen mit Spargel & roten Zwiebeln 🔥🌱🍗

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Der klassische Elsässer Flammkuchen bekommt hier ein amerikanisches BBQ-Upgrade – perfekt für alle, die es mal etwas anders, aber dennoch vertraut mögen. Der selbstgemachte Teig...
Rezepte

Thaicurry mit grünem Spargel 🥥

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Grüner Spargel hat im Mai Hochsaison. Er ist zarter und schneller gar als weißer Spargel und passt perfekt zu asiatischen Aromen. Durch den kurzen Garpunkt...
Rezepte

Kartoffel Buchweizen Bratlinge 🌿🥔✨

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Außen knusprig, innen weich und aromatisch. Die Mischung aus Buchweizen und Kartoffel ergibt eine wunderbar zarte, aber dennoch gut formbare Masse. Durch die Röstaromen...
Grillen

Grilltacos mit grünem Spargel, Avocado & Limettencreme 🌮

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Diese Tacos sind eine geniale Mischung aus saisonalem Gemüse und sommerlicher Leichtigkeit. Grüner Spargel ist nicht nur super gesund, sondern bringt durch das Grillen...
Rezepte

Erbsen Minz Hummus

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Durch die Kombination von süßen Erbsen und frischer Minze schmeckt der Hummus herrlich leicht, frisch und ein kleines bisschen exotisch, perfekt für Frühling und...
Dessert

Keks Eis Sandwiches

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Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (plus Zeit im Gefrierfach) Zutaten (für 4 Personen): 8 Chocolate Chip Cookies oder Kekse deiner Wahl (ca. 200 g) 500 g Eis (Vanille,...
Getränke

Maibowle

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Die Maibowle fängt den Duft des erwachenden Frühlings ein: zarter Waldmeister, frische Zitrusnoten, prickelnder Wein – das schmeckt wie ein Spaziergang durch den blühenden...
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