Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 Äpfel
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- 60 ml Milch
- 60 g geschmolzene Butter
- 100 g brauner Zucker
- 60 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt vermengen.
- In einer anderen Schüssel das Ei, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
- Die trockenen Zutaten langsam unter die Eimischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- In einem Topf braunen Zucker, Sahne und Vanilleextrakt bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen, bis eine dicke Karamellsauce entsteht.
- Die Karamellsauce über die Äpfel gießen.
- Den Kuchen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens steckt.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen!
Tipps und Tricks:
- Um sicherzustellen, dass der Apfel-Karamell-Kuchen perfekt gelingt, solltest du darauf achten, die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig zu verteilen, um eine konsistente Textur zu erhalten.
- Außerdem empfiehlt es sich, den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen zu lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst, um ein Auseinanderfallen zu vermeiden.
